zondag 30 maart 2014

Even voorstellen: Diesel

Op zoek naar een paard om voor iemand anders te rijden, ontmoette ik Diesel. Dus racete ik een aantal jaar, zo'n 3x per week, in mijn oude rode Golfje van Utrecht naar Amstelveen. We reden dressuur, maakten af en toe een sprongetje en crosten door het Amsterdamse bos.
Dat ging niet altijd even goed. Zo herinner ik mij vooral nog die keer in het bos, dat Diesel tijdens het galopperen struikelde, ik er af vloog en vol op mijn gezicht landde, met de rand van mijn cap op mijn neus. Kan gebeuren. Je stapt weer op en rijd gewoon weer verder. Toen op weg terug naar stal, diverse mensen vanaf het fietspad mij wat vreemd aankeken, dacht ik dat ik vast nog wat vegen zand op mijn gezicht had. Eenmaal op stal zag ik de echte reden: 2 blauwe ogen. En (naar later bleek) een blijvend nekprobleem.
Dus toen Diesels eigenaar vroeg of ik interesse had om hem te kopen, twijfelde ik uiteraard geen moment en zei ja ;-) En zo kocht ik als pas afgestudeerde, van mijn allereerste salaris een paard.

Helaas wist ik toen nog niet wat ik nu wel weet, en dat is dat je beter geen paard kan kopen zonder deze op zijn minst klinisch, maar liefst ook nog röntgenologisch, te laten keuren.

Eigenlijk heette Diesel anders, maar omdat hij (als n dieseltje) altijd wat tijd nodig had om op gang te komen, heb ik zijn sportnaam laten veranderen.

Diesel vind het heerlijk in Zeist

Diesel kwam in Zeist te staan, op een heerlijke plek. Ook hier beleefden we diverse avonturen.
Zo kwam hij een keer bijna zonder ruiter terug uit het bos. Gelukkig was er een dappere fietser (of was het nou een hardloper?) die hem er van kon weerhouden 2 drukke 80km wegen over te rennen terug naar stal.
De keer dat hij mee ging op vakantie, had ie geen boodschap aan de stroomdraadjes als omheining en ging zelf even wat sight-seeing doen....zucht!
Ook waren er minder leuke dingen, zoals die keer (vlak voor ik op vakantie zou gaan) dat hij een trap net naast zijn luchtpijp had gehad. Ik wist niet dat paarden konden piepen als een muis van de pijn, verschrikkelijk om te horen!!! Fijn om te zien ook niet overigens.
Hij had ook een keer een flinke beenwond, weer na een trap van een ander paard. Dat klinkt alsof andere paarden niet lief voor m waren, en dat was ook zo, anders loop je die "schade" niet op, maar Diesel was (en is nog steeds) nou ook niet bepaald voorzichtig met zichzelf.

Diesel is echt een portret. Zo denkt hij bijvoorbeeld zelf regelmatig dat hij nog hengst is. Is er een merrie hengstig, dan zit Diesel er letterlijk bovenop. En als er een veulen was geboren, dan gedroeg hij zich uiteraard alsof het zijn paardenkind was.

Ik bleef met hem springen en dressuren. En eindelijk, eindelijk, overwon ik mijn angst om op wedstrijd te gaan en gaf me op.
De dag voor de wedstrijd, had hij kriebel onder zijn buik en sloeg er naar met een achterbeen, maar raakte mij, vol op mijn bovenbeen! Wat een pech.
De volgende dag had ik een prachtige diepzwarte hoefafdruk op mijn bovenbeen staan en kon ik mijn been amper buigen, maar met n beetje hulp werd ik bij het wedstrijdterrein op (nee, niet over....) mijn paard getild en reden we 2 proefjes. We werden, ongelooflijk, twee keer 1e!!! Wat was ik blij, maar om de pret niet te drukken....ahum....weigerde Diesel terug de trailer op te gaan.
Oh wat heb ik dat paard soms vervloekt!!

Diesel toen hij nog in training was

Helaas was Diesel in 2007 zo kreupel met rijden, dat na het maken van röntgenfoto's bleek dat het einde oefening was, wat zijn carriere als rijpaard betreft. Forse arthrose in beide kogels voor, OCD en spat in één van zijn achterbenen. Tranen met tuiten heb ik gehuild in de auto terug naar huis.
Maar Diesel zou Diesel niet zijn als hij zich niet gedroeg alsof er niks aan het handje was. Zo maakte ik wandelingen met hem, in de tijd dat ik er nog niet uit was, wat ik nou moest beslissen. Tijdens één van die wandelingen, we waren inmiddels een flink eind van stal, kreeg hij het in zijn bol, rukte zich los, en ging vrolijk in volle galop, over het asfalt, terug naar "huis". En ik moest dat pokke-end nog weer helemaal terug lopen hè?!

Toch werd zijn eigenwijze karakter medebepalend voor mijn beslissing, mede door ondersteuning (in raad én daad) van Eric Laarakker, mijn toenmalige baas.
Ik zou nooit meer kunnen rijden met Diesel, maar dat betekende niet dat Diesel klaar was met leven! Voor mij is een dier geen auto, die je afdankt als hij het "niet meer doet". Zolang hij PIJNVRIJ kan genieten van het leven, mag hij van zijn vervroegde pensioen genieten.

Inmiddels is hij 17jaar oud en ik hoop dat hij nog heel lang een paardwaardig bestaan kan hebben. Ik vrees de dag dat ik wel die andere moeilijke beslissing zal moeten maken, maar ook dát hoort bij een liefdevolle en goede baas zijn.

Diesel staat nu bij ons voor het huis in de wei. (Hij verhuisde zelfs eerder naar het noorden dan wij zelf.) Sinds zijn pensioen is hij geen dag meer kreupel geweest, de (bijna) jaarlijkse hoefzweer even buiten beschouwing gelaten.
Diesel met zijn verkering
Hij heeft vaste verkering met het paard van onze oude vriend, leverde zijn bijdrage in de opvoeding van Sjonnie de pony, vind het prima als zoonlief even op zijn rug wil zitten (zolang hij dan maar wel wat te eten krijgt) en gedraagt zich regelmatig als een jonge god die nergens last van heeft, wat er dan weer voor zorgt dat ik mijn hart vast houd, dat t maar allemaal goed mag gaan met die kneuzenpootjes...

Diesel, een houtpaard om van te houden!

woensdag 26 maart 2014

Recept: Empanada's


Ingrediënten:

- 1 el olijfolie
- 1 ui (fijngesneden)
- 150gr rundergehakt
- 1 teen knoflook (geperst)
- 100gr chorizo (in reepjes snijden)
- 1 blikje tomatenpuree van 70gr
- 30gr peterselie (fijngehakt)
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl kaneel
- hot pepper sauce (flesje 85ml van Casa Fiesta)
- bladerdeeg
- paprikapoeder

Bereiding:

Verhit de olie in de koekenpan.
Bak de ui en het gehakt al omscheppend tot het rul is (3-4min).
Schep de knoflook, chorizo, tomatenpuree, peterselie, komijn en kaneel erdoor en bak het samen nog 2min.
Breng de gehaktvulling met zout en hot pepper sauce op smaak.

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rol het bladerdeeg een beetje uit, zodat het wat dunner wordt.
Steek grote rondjes uit het deeg.
Schep het gehaktmengsel op het deegrondje, bestrijk de randen met een beetje water en vouw het deeg dubbel. Druk de randen met een vork aan.

Leg wat bakpapier op de bakplaat, leg de empanada's erop en bestrooi deze licht met paprikapoeder. Laat de empanada's in 10-15min gaar en bruin bakken.



Dit is een recept uit de Allerhande.

dinsdag 25 maart 2014

Eitjes en moestuin geneuzel

De kippen zijn weer goed op dreef wat leggen betreft.

Ze leggen genoeg om ook visite weer een doosje eieren van onze eigen scharrelkipjes  mee te geven. Afgelopen weekend hadden wij visite. En voor de leuk had ik deze etiketten uitgeprint om het doosje voor onze lieve vrienden wat op te fleuren.

Vandaag zijn zoals beloofd de "raad-ijsjes" gezaaid, evenals wat rucola, spinazie, worteltjes en de peultjes. En ik heb het werk van gisteren bij de frambozen af gemaakt.
 
Tenslotte nog een tip: vanaf morgen zijn bij de Aldi diverse soorten kweekkasjes en zaden te koop. Bekijk hier de reclame folder.




maandag 24 maart 2014

"IJsjes zaaien" op Moestuin-maandag (1)

Op maandagochtend gaan de kinderen naar de kinderopvang, een kleinschalig "thuishuis" op het erf van een melkvee-bedrijf. Ze vinden het er fantastisch, veel buiten spelen en vaak even de stal in bij de koeien kijken (en in het stro ravotten natuurlijk). Voor mij fijn om een ochtend "vrij" te hebben, voor hen fijn om met andere kinderen te kunnen spelen (nadeel van buiten de bewoonde wereld wonen).

Maar goed, vanmiddag was ik met de oudste nog even buiten, terwijl de jongste al op bed lag. Het gesprek ging als volgt:
Zoonlief: "Mama, gaan wij ook ijsjes zaaien?"
Ik: "IJsjes?"
Zoonlief: "Ja, room ijsjes"
Ik: "Roomijsjes?"
Zoonlief: "Oh nee, ik zeg verkeerd: raad ijsjes!"

De aanleiding voor dit gesprek is, dat ze bij de kinderopvang zijn gestart met een moestuintje en vandaag hadden ze het één en ander gezaaid. Blijkbaar was het de schat nog niet opgevallen dat wij zelf ook een moestuin hebben.
Dat komt waarschijnlijk omdat ik het nog even had genegeerd, die starende blik vanuit de moestuin...
Een betere motivatie bestaat er niet, na zo'n leuk gesprekje, dus deze week zullen we samen aan de slag gaan. Ik moet nog een klein beetje voorbereiden, voor er gezaaid kan worden, maar de zaadjes en het moestuinplan ligt al klaar.

Terwijl we buiten waren, hebben we samen wel hard gewerkt in de rest van de tuin.Want vanmorgen bij de Action waren er diverse meststoffen te verkrijgen.
Totaal: 5,50 euro
We hebben "kruimels" gestrooid bij de 50m lange ligusterhaag en 40m lange meidoornheg.
De fruitbomen hebben ook wat "eten" gekregen en we hebben soort-van-samen de houtsnippers terug geharkt naar de voet van de bomen. Leuk joh, scharrelende kipjes!
Wel fijn dat de "fruitboomgaard" voor nu klaar is. Ik ben heel benieuwd naar de oogst van dit jaar.
Over oogst gesproken, ik wil nog graag een nieuwe pruimenboom, één van onze pruimenbomen staat namelijk al ruim een jaar dood te zijn en dan oogst je niet zo veel....
Fruitboomgaard
Toen de kleine man nog even op bed ging, hebben de rozen, hortensia's en clematissen hun portie mest ook gehad. En tenslotte heb ik een deel van de frambozen onderhanden genomen door het dode hout er tussenuit te breken.
Hopelijk lukt het om dit morgen af te maken; de frambozen, rode bessen en blauwe bessen ook te verzorgen van wat mest; en natuurlijk een deel van de moestuin klaar te maken, want morgen....morgen gaan wij ijsjes zaaien!

Moestuin maandag is een initiatief van Helena, schrijfster van het blog Hollandse klei

zondag 23 maart 2014

"Al het goede komt in meervoud" (2)

Mocht je mijn eerdere bericht hebben gemist, lees dan hier deel 1.

Morgen is het zover, dan heb ik een date met de bloedbank. Ik ben heel benieuwd hoe dat zal gaan!

Zaden voor voedsel
Afgelopen week heb ik weer wat zaden opgestuurd naar één van de inzameladressen van Zaden voor voedsel. Deze keer heb ik niet alleen zaden die achterbleven in onze keuken opgestuurd. Ik ben vast begonnen met de voorbereidingen voor de moestuin van dit jaar. En aangezien er in de zakjes met zaden die je koopt zo veel zaden zitten, doe ik er meestal wel een paar jaar mee. Dus van de zakjes die dit jaar over de datum gaan, heb ik eruit genomen wat ik nodig (denk) te hebben en de rest heb ik in het pakketje voor "Zaden voor voedsel" gedaan.

Marktplaats
Ook schreef ik eerder al over het "ontrommelen" en de kleding die ik naar de Kledingbank bracht. En mijn plan om een paar stuks kinderkleding via Marktplaats te verkopen.... Man, man wat een moeite heb ik daarvoor gedaan. Goede foto's gemaakt, korte duidelijke beschrijving erbij en geen hond die reageerde. Gekeken werd er wel, maar kopen?, ho maar. Was mijn vraagprijs te hoog? Een week later bij alle advertenties de prijzen aangepast. Nog geen kopers... Weer een week later alles veranderd en per kledingmaat een kledingpakket gemaakt. En nog geen reacties!! Via een linkje op mijn Facebook heb ik nog iemand blij kunnen maken met één van de kledingpakketten en een moeder van de peuterspeelzaal heeft ook nog wat kleertjes overgenomen voor haar jongste zoon. Na totaal 4 weken heb ik alle advertenties verwijderd, want dat had ik van te voren met mezelf afgesproken. Willen mensen geen (baby- of kinder-) kleding kopen via Marktplaats? Rust er een smet op tweedehands kleding? Of is Marktplaats gewoon niet meer wat het geweest is? Nou de kledingbank was er super blij mee en dat maakte mij dan uiteindelijk toch weer gelukkig!

Babyspullen
Ik ben nog steeds aan het ontrommelen, beetje bij beetje, maar het voelt zo lekker opgeruimd in mijn hoofd, iedere keer wanneer er iets de deur uit gaat! Zo is het ook tijd om afscheid te nemen van een stukje babytijd. De verzameling flesjes van onze 2 schatjes. Het lijkt me zo raar om die gewoon maar weg te gooien. Oké, ze zijn niet meer nieuw, maar nog prima te gebruiken met een nieuwe speen. Na wat speuren op het net kwam ik terecht bij: Stichting babyspullen. De gebruikte babyflesjes kan ik er niet inleveren, maar ik vond het wel een goed doel om te onthouden voor de andere babyspullen die ik nog op moet ruimen. Een goed doel voor de babyflesjes heb ik nog niet. Mocht iemand dus nog een tip hebben, dan hoor ik het graag!

D.E.-punten
Blijf vooral dromen. Daar komt het eigenlijk op neer. Ik ben een enorme theeleut, maar om nou te zeggen dat ik na al die jaren eindelijk voldoende bij elkaar heb gespaard om er iets van te kunnen "kopen"... Nee. Daarnaast, het is juist mijn bedoeling dingen het huis UIT te krijgen en de servieskast zit al propvol. Dus de verzameling punten gaat ook naar een goed doel, in dit geval naar Lions helpen (koffie voor de voedselbank).

Ik ben tot bovenstaande dingen geïnspireerd door de Verdubbeldame.
"Stel, je wilt graag iets goeds doen voor de wereld, maar je vraagt je af wat je in je eentje nou teweeg kunt brengen. Dan kan je de Verdubbeldame inschakelen (of haar voorbeeld volgen). Hiermee verdubbeld jouw inzet voor een betere wereld. Niet in geld, maar in daden. En dat maakt het dubbel zo zinnig."

Dus...verdubbel jij (weer) mee??

woensdag 19 maart 2014

Recept: Kokostaart met frambozen

 
Ingrediënten taart:
- 50gr geraspte kokos
- 250gr frambozen
- 175gr boter
- 150gr suiker
- paar druppels vanille extract
- 2 eieren
- 150gr zelfrijzend bakmeel
- 150gr bloem
- 175ml melk

 Ingrediënten crumble:
- 75gr bloem
- 50gr koude boter
- 50gr witte basterdsuiker


Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Mix de boter, suiker en vanille extract tot een romig geheel.
Voeg de eieren één voor één toe en mix goed door.
Schep daarna de bloem, het zelfrijzend bakmeel en de melk er door heen.
Voeg als laatste ongeveer 10gr kokos toe, even goed doorroeren en schep het beslag in de bakvorm.
Strijk de bovenkant glad en verdeel de frambozen erover.
Meng 30gr kokos met een heel klein beetje melk, zodat de kokos vochtig word.
Verdeel de kokos over de frambozen.

Voor de crumble:
Kneed de koude boter door de bloem. Voeg de suiker toe en kneed door tot er allemaal deegkruimels ontstaan. Strooi de kruimels over de taart.

Zet de bakvorm laag in de oven.
Bak de taart ongeveer 70min.
Het is een vrij "natte" taart, dus het kan langer duren voor hij gaar is.
Zet hem eventueel nog iets langer in de oven. Als hij te donker dreigt te worden afdekken met aluminiumfolie.
Als de taart is afgekoeld tenslotte nog bestrooien met wat kokos.


Dit recept heb ik gekregen van schoonzusje Patricia en komt van Leuke Recepten

Recept: Citroentaartje met bastognekoekjes bodem

Bron foto: website Herman den Blijker



 Ingrediënten citroentopping:
- 4 citroenen (sap en wat rasp)
- 180gr witte basterd suiker
- 3 eieren
- 5 eidooiers
- 75gr boter

Ingredienten bodem:
- 1 pak bastogne koekjes
- 150gr boter



Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng in een (steel)pan het citroensap en de citoenrasp met de basterdsuiker, eieren, eidooiers en 75 gr boter.
Breng het mengsel al kloppend met de garde aan de kook en laat 3 min. doorkoken.
Laat de gootsteen vollopen met koud water, zet de pan hierin en laat het geheel al kloppend afkoelen.

Maak de bastognekoekjes fijn.
Smelt 150gr boter en roer deze door de fijngemaakte bastognekoekjes.
Doe het kruim in een bakvorm en strijk met de bolle kant van een lepel aan tot een koekbodem.
Zet de bodem 10min. in de oven.

Als de bodem gaar is het citroenmengsel op de bodem gieten en in de koelkast zetten op te stijven.


Dit is een recept van Herman de Blijker (met dank aan zusje Narda).

zaterdag 15 maart 2014

Sudderkip (geen recept!)

Vorig jaar hadden we met Pasen kuikens, uitgebroed met ons eigen kleine broedmachientje (zie hier en het vervolg hier).
Na diverse vossenstreken hebben we later dat jaar nog een keer kuikens gehad (helaas werd dat ook een lopend buffet voor de vos ).
En tenslotte lag het laatste kuiken van het 2e broedsel gisteren helaas zomaar dood in de "kippenvilla".

Sinds vorige week lopen de overgebleven 6 kippen en 3 hanen weer buiten over het erf te scharrelen.

En oh wat wordt daarvan genoten, zowel door de kippen als door ons.

Zoonlief is gek op de kippen, maar de Groninger haan is erg beschermend, als je te dicht in de buurt komt, vliegt hij op je af en slaat met de sporen aan zijn poten naar je.

Het is dat het zo'n prachtige haan is en dat het goed gaat met de hanen onderling....

Maar goed, de kleine man vindt de kippen nu dan ook niet meer zo leuk (behalve wanneer ze een ei hebben gelegd) en zegt steeds: "Mamaaaaaaaaa, ik wil weer een babykuiken! Die vind ik zoooooo lief!".
Nou had ik vorig jaar bedacht om dit jaar kikkerdril uit de sloot te vissen. Ook leuk en leerzaam! Maar misschien dat ik nu toch maar eitjes ga verzamelen om weer in de broedmachine te leggen, al was het maar om de vossen en roofvogels voor te zijn en ons kippen aantal op peil te houden. En vooruit, ook omdat het zo leuk is voor de kinderen.

Ik laat t idee nog even sudderen tot eind van de maand. (Zodat er precies genoeg tijd is om met Pasen weer kuikentjes uit het ei te zien komen.)

donderdag 6 maart 2014

De lente komt eraan want:

- zoonlief (3 jaar) zei: "Mama, de zon schijnt, wil jij mijn slippers pakken?!"
- de laatste wintergasten hebben zich verzameld
Zwanen, en dit jaar zijn het er niet eens zoveel
 - we hebben sneeuwklokjes in de tuin
- de krokussen komen uit
- de narcissen laten zich ook al weer zien
- de afgelopen najaar geplante liguster begint leven te vertonen
- de meidoornhaag zit al vol met knoppen, evenals de pruimenboom
- de hortensia's komen ook weer tot leven
(en dus heb ik nog snel even de dode takken en bloemen eruit geknipt)
Hortensia's en tulpen
- de moestuin komt weer op gang
(en schreeuwt om aandacht, maar dat negeer ik nog heel even)
De rabarber steekt zijn kop weer op (mooi rood is niet lelijk)
  - als ik 's morgens de paarden ga voeren hoor ik de vogeltjes fluiten
- de kippen beginnen weer te leggen
 - er is weer activiteit op de akkers rondom ons, behalve een quad-rijdende-zwanen-verjagende boer, worden er ook akkers geploegd en mest geïnjecteerd, zo ook bij ons
- ik krijg schoonmaakkriebels en dat is echt vrij uitzonderlijk! Dus:

- heb ik onze houten tuinset maar eens schoongemaakt
(tip: Dasty, te koop bij de Wibra, 2 euro voor 1 liter)
Voor en na
 - heb ik het onkruid tussen de voegen van ons terras verwijderd en zojuist als test 2 emmers met heet water en schoonmaakazijn over ons terras uitgeborsteld om de groene aanslag en het mos te verwijderen. Eerder deed ik dit met de hogedrukspuit, dat werkt heeeel goed, maar schijnt mosvorming in de hand te werken en je terras kan gaan verzakken omdat je ook het zand tussen de stenen wegspuit.

- de kinderen hadden afgelopen week voorjaarsvakantie van de opvang en de peuterspeelzaal, vriendjes en vriendinnetjes kwamen spelen, we gingen naar de kinderboerderij en zelfs samen de boodschappen voor een hele week doen (reuzetrots op ze, want ze gedroegen zich voorbeeldig!)

- we werden gezellig samen grieperig/snotverkouden, waarbij zij uiteraard gewoon even vrolijk bleven rond stuiteren en ik tussen de middag en 's avonds gesloopt op de bank lag.


Eigenlijk is het met lente net zoals als met verstopte oren wanneer je snotverkouden bent, op het moment dat ze opengaan is het heerlijk, maar al snel is het weer heel gewoon....